Unser Familienbetrieb wurde bereits im Jahr 1604 gegründet. Hans Trüter eröffnete damals eine Fleischerei, die dann um eine Gastwirtschaft erweitert und später durch das Hotel ergänzt wurde. Die Produktion in der eigenen Fleischerei wurde inzwischen aus Altersgründen eingestellt. Da wir aber großen Wert auf die Qualität unserer Produkte legen, beziehen wir diese zum Großteil von regionalen Betrieben.